Cara Membuat Ceker Ayam Pedas

Bahan:

Ceker ayam 1/2kg, potong kukunya, bersihkan.

Bumbu-bumbu:

Bawang merah 5 siung, iris halus 

Bawang putih 3 siung, iris halus 

Satu jari jahi, geprek, rajang halus

Satu jari lengkuas,  rajang halus

Merica bubuk 1/4 sendok teh

5 pohon batang daun, iris

Cabai hijau 2 ons, ulek kasar.

Cabai rawit 1 ons, ulek kasar.

Daun salam 3 lembar 

Serai 2 batang, geprek. 

Garam 1 sendok teh

Gula pasir 1/4 sendok teh 

Cara memasak:

1. Rebus ceker pada air mendidih, tambahkan garam, daun salam, daun serai. Setelah empuk tiriskan.

2. Oseng seluruh bumbu, masukan ceker tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai bumbu.merata.

3. Siap disajikan.